Już od dawna produkty zbożowe są cennym składnikiem diety człowieka, ponieważ mają wiele istotnych właściwości odżywczych. Według zasad piramidy żywieniowej ludzie powinni spożywać je w ilości od 6 do nawet 11 porcji dziennie. Najczęściej wybieranymi zbożami są: ryż, gryka, pszenica, owies, żyto, kukurydza oraz jęczmień. Gryka jest rośliną, która pochodzi z Azji Wschodniej oraz Środkowej i jest uprawiana przede wszystkim na nasiona, które mają wysoką wartość żywieniową.
Charakterystyka gryki
Gryka jest inaczej nazywana hreczką i należy do rodziny rdestowatych. To właśnie z jej nasion produkowane są popularne i zdrowe kasze oraz mąka. Mimo że właściwości odżywcze gryki są dobrze znane, to niestety wciąż nie jest ona doceniana przez konsumentów i jej spożycie wśród Polaków jest dość niskie.
Przeczytaj również: Stefanotis, roślina doniczkowa
Jedną z zalet gryki jest to, że ma zdolność do przyswajania z gleby fosforu i azotu. Jej nasiona nadają się do wysiewu nawet na glebach słabej jakości. Ponadto charakteryzuje ją odporność na destrukcyjne działanie owadów, grzybów i pasożytów. Doskonale adaptuje się do danych warunków uprawy, jednak ma także wymagania, które należy spełnić. Jednym z nich jest spore zapotrzebowanie na energię cieplną. Aby nasiona gryki wzrastały i rozwijały się w sposób prawidłowy, potrzebują do tego około 20 stopni Celsjusza.
Przeczytaj również: Uprawa aloesu
Owoce gryki, czyli orzeszki należą do bardzo cennych źródeł białka. Trzeba zauważyć, że ta roślina jest również istotnym źródłem cynku, magnezu, potasu, fosforu i żelaza w diecie człowieka. Jednak gryka to nie tylko roślina spożywcza, ale również lecznicza, ponieważ substancje w niej zawarte korzystnie wpływają na funkcjonowanie ludzkiego organizmu. Stanowi też ważny składnik mieszanek roślin miododajnych, jest więc ceniona przez wielu pszczelarzy.
Przeczytaj również: Smużyna, roślina doniczkowa
Odmiany gryki, które są najpopularniejsze w Polsce
Gryka to zboże, które uprawia się przede wszystkim w Brazylii, Chinach oraz na terenach podkaukaskich. Jak można się dowiedzieć z historii, na tereny Polski gryka została sprowadzona przez Tatarów. Z tego względu często nazywa się ją tatarką. – mówi pracownik firmy Małopolska Hodowla Roślin, która zajmuje się produkcją roślin rolniczych.
Obecnie w Polsce najpopularniejsze są 4 odmiany gryki, które są wpisane do Krajowego Rejestru. Cechują się one wysoką jakością, a także odpornością na wiosenne chłody oraz susze. Należą do nich:
- Kora,
- MHR Korona,
- MHR Smuga,
- Panda.
Uprawa gryki ma wiele zalet, dlatego, że nie należy do najtrudniejszych, a z jej nasion można wyprodukować popularną kaszę oraz mąkę. Sprawia to, że coraz częściej jest hodowana w Polsce.
Dziękujemy za ocenę artykułu
Błąd - akcja została wstrzymana
