Czego nie wiedzieliście o serach długodojrzewających?

Więcej korzyści zdrowotnych
Tego ostatniego pierwiastka jest zresztą w serach długodojrzewających znacznie więcej niż w serach świeżych. Oprócz niego znaleźć tam możemy również wysokie stężenie innych cennych składników odżywczych, czyli np. fosforu, cynku, witaminy A, ważnej dla kości witaminy K2, B12 i ryboflawiny, a także pełnowartościowego białka. Jeśli chodzi o pozytywny wpływ sera długodojrzewającego na zdrowie, to wykazano też, że jego jedzenie zwiększa poziom pH w ustach, zapobiegając tym samym rozwojowi próchnicy i zapaleniu dziąseł. Co ciekawe, zjawisko to nie występuje w przypadku spożywania twarogu, jogurtu czy mleka.Dla każdego coś dobrego
Uwaga, ważna informacja dla osób nietolerujących laktozy! Otóż sery długodojrzewające zawierają jej znacznie mniej niż inne gatunki, co pozwala korzystać z wymienionych wyżej zalet bez przykrych konsekwencji ze strony układu pokarmowego. Jeśli z kolei nie odpowiada nam bardzo intensywny smak serów leżakujących 9 czy 12 miesięcy, wybierzmy łagodniejsze sery 3- i 6-miesięczne. Każdy z nich znaleźć możemy choćby w ofercie „ROTR” Spółdzielni Mleczarskiej w Rypinie.Ciekawostki
Wbrew obiegowej opinii podtrzymywanej przez liczne bajki dla dzieci ser wcale nie jest mysim przysmakiem. Oczywiście jeśli w pobliżu nie będzie nic innego do jedzenia, myszy chętnie go skonsumują, ale jeśli do wyboru dać im też jakiś produkt zbożowy (zwłaszcza słodki!), to zdecydują się raczej właśnie na ów drugi przysmak. Ogromnym amatorem sera długodojrzewającego okazał się za to pewien holenderski astronauta, który ubłagał NASA, by na kilkumiesięczną misję w Międzynarodowej Stacji Kosmicznej pozwolono mu zabrać ulubiony specjał. I tak oto któregoś pięknego dnia aż 15 kilogramów sera znalazło się na orbicie okołoziemskiej… Dziękujemy za ocenę artykułu
Błąd - akcja została wstrzymana
Polecane firmy
-
Zielona Pracownia
Ogrody, tereny zieleni - projektowanie, utrzymanie woj. lubuskie66-400 Gorzów Wielkopolski, os. Zielona Kotlina 25
-
Roll-Traw Gospodarstwo rolne Krzysztof Prończuk
Ogrody, tereny zieleni - projektowanie, utrzymanie woj. mazowieckie04-667 Warszawa, Trakt Lubelski 286
-
Weirauch Architektoniczne biuro projektowe Architekt Maciej Weirauch
Architekci woj. wielkopolskie62-800 Kalisz, Serbinowska 1a